Der Lindenhonig hat eine typisch leuchtend gelbe Farbe mit einem leichten grünstich. Lindenblütenhonig ist sehr aromatisch und pikant (süß-herb) im Geschmack.Er zeichnet sich speziell durch seinen leichten Minzgeschmack aus.Durch seinen lang anhaltenden Geschmack ist der Honig ideal zum Verfeinern von pikanten Käsesorten geeignet.